Notre vision
Au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, La Cour est née d’une envie simple : proposer une cuisine sincère, locale et responsable, dans un lieu chaleureux où l’on se sent bien.
Nous croyons qu’un restaurant peut être à la fois gourmand, engagé et convivial.
Notre cuisine bistronomique met à l’honneur les produits de saison, les producteurs locaux et le respect de l’environnement.
Chaque assiette raconte une histoire : celle des ingrédients, des artisans qui les produisent et de notre passion pour une gastronomie durable.
Une cuisine locale et de saison
Chez La Cour, la carte évolue au rythme des saisons. Nous privilégions les produits frais issus de circuits courts, sélectionnés auprès de producteurs locaux et responsables.
Cette approche nous permet de :
- garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients
- soutenir les agriculteurs et artisans locaux
- réduire l’empreinte écologique liée au transport des produits
Notre objectif est simple : offrir une cuisine authentique qui respecte la nature tout en mettant en valeur le savoir-faire de nos partenaires.
Un engagement pour une restauration durable
La responsabilité environnementale est au cœur de notre démarche.
Nous mettons en place plusieurs actions concrètes :
- réduction du gaspillage alimentaire
- utilisation de produits de saison
- tri et valorisation des déchets
- suppression des bouteilles en plastique
- livraison à vélo pour les commandes à emporter
Notre ambition est d’avancer vers un restaurant à faible impact environnemental, où chaque geste compte.
Vers le zéro déchet
Nous nous inspirons de la philosophie zéro déchet pour repenser notre manière de cuisiner et de servir.
Cela se traduit par :
- l’utilisation complète des produits en cuisine
- la valorisation des restes alimentaires dans certaines préparations
- des emballages responsables pour le click & collect
- une gestion raisonnée des ressources
Chaque jour, nous cherchons des solutions pour réduire notre impact tout en conservant le plaisir de la gastronomie
Un lieu de partage et de convivialité
La Cour n’est pas seulement un restaurant : c’est un lieu de vie.
Avec ses espaces intérieurs chaleureux et sa cour semi-couverte, nous souhaitons créer une atmosphère conviviale où l’on se retrouve entre amis, en famille ou entre collègues.
Nous proposons également la privatisation de la cour pour des événements professionnels ou personnels, afin de partager des moments uniques dans un cadre intimiste.
Une communauté engagée
Notre projet repose aussi sur la relation que nous construisons avec notre quartier et nos clients.
En nous suivant sur nos réseaux sociaux et en venant découvrir notre cuisine, vous participez à une communauté qui partage les mêmes valeurs :
- amour de la gastronomie
- respect de l’environnement
- soutien aux producteurs locaux
- plaisir de se retrouver autour d’une belle table
Chez La Cour, chaque repas est une invitation à consommer autrement, avec conscience et gourmandise.